Ingrédients pour 4 personnes
• 4 tortillas de blé ou de maïs
• 2 blancs de poulet
• 2 tomates
• Quelques feuilles de salade
• 100 g de riz
• 1 poivron jaune
• 1 filet d’huile d’olive
• 3 gouttes de Tabasco
tapes de préparation
1_ Faites cuire le riz dans un grand volume d’eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet. Lavez et coupez le poivron en lamelles et lavez et coupez la tomate en dés.
2 _Dans une poêle, faites dorer les poivrons dans un filet d’huile d’olive pendant 10 min.
Coupez le poulet en dés, et ajoutez le aux poivrons.
3 _Salez et poivrez puis ajoutez le Tabasco et le riz égoutté.
Répartissez les dans les tortillas préalablement réchauffées, ajoutez de tomates et parsemez de salade émincée.