La recette :
Des pommes de terre (selon le nombre de personnes)
Viande hachée de boeuf
1 oeuf
sel, poivre, cumin, ail moulu, paprika
coriandre
1 oignon
huile d'olive
Epluchez et lavez vos pommes de terre, creusez un large trou au milieu, salez et réservez dans un plat allant au four.
Préparez la farce : mélanger la viande, l'oeuf, l'assaisonnement, les épices, la coriandre.
Remplir les pommes de terre avec la farce, coupez un petit oignon et le mettre au fond du plat, déposez du fromage râpé sur les pommes de terre, arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Mouillez avec un tout petit verre d'eau, couvrir le plat d'aluminium.
Mettre au four pendant environ 1 heure à 190°.
Les pommes de terre doivent être bien tendres.
Bon appétit !