4 Personnes
8 belles endives
400 g de fromage blanc 20%
2 grosse cuillère à soupe de ciboulette hachée
200 g de gruyère râpé
sel, poivre du moulin
2 cuillère à café d'huile d'olive
Laver les endives, creuser le talon pour enlever la partie amère
Les couper en quatre.
Cuire les endives à la vapeur 10 minutes et les égoutter.
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Dans un bol, mélanger le fromage blanc et le gruyère râpé
Saler légèrement et poivrer
Mettre les endives égouttées dans un plat à four légèrement huilé
Ajouter la ciboulette, puis le mélange de fromage.
Enfourner pour 20 minutes de cuisson.